Vous comptez sur le petit noir du matin pour ouvrir les yeux ET brûler la graisse avant d’aller transpirer ? Bonne nouvelle : la science s’en est mêlée ! Mais avant de transformer votre mug en élixir minceur officiel, voici ce que les études (et la prudence) nous soufflent à l’oreille…
Café avant sport : les promesses d’une étude récente
Les premiers rayons du soleil rallument souvent l’envie de bouger pour effacer les excès de l’hiver. Et s’il existait une astuce, en plus d’une alimentation équilibrée et d’une activité physique, pour booster la perte de gras ? Avis aux afficionados du café (noir ou au lait, personne ne juge), une étude espagnole a apporté son grain de sel sur l’association café-sport.
Publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition, l’étude suggère une stratégie pour “perdre du gras” : consommer du café juste avant l’exercice. Pour être précis, les résultats montreraient qu’ingérer de la caféine 30 minutes avant une séance d’aérobic augmente l’oxydation des lipides, peu importe le moment de la journée. Plus simplement, il semblerait que la caféine aide notre organisme à puiser davantage dans ses réserves de graisses.
Que révèle concrètement l’expérience scientifique ?
Pour étayer ces affirmations, les chercheurs ont invité 15 hommes (oui, seulement quinze, en pleine forme, aux alentours de 32 ans) à jouer les cyclistes de laboratoire. Les volontaires, qui ont certainement dû réviser le pédalage intensif, se sont prêtés au jeu quatre fois à une semaine d’intervalle : deux séances le matin (8h), deux autres l’après-midi (17h). Tantôt caféiné (3 mg de caféine par kilo de poids corporel 30 minutes avant l’épreuve), tantôt sobre au placebo, ils ont bravé les pédales pour la science.
Après avoir minutieusement mesuré les paramètres, le verdict est tombé :
- La caféine permet de réduire sensiblement la quantité de graisse présente dans l’organisme des participants durant l’effort.
- Le moment où l’on s’entraîne a son importance : l’effet brûle-graisse du café s’intensifie l’après-midi (augmentation de l’oxydation maximale de 29 %), contre 10,7 % le matin.
En somme, un espresso pré-training pourrait donner un petit coup de pouce… surtout au goûter !
L’avis (prudent) de la nutritionniste et les limites à connaître
Avant de foncer s’équiper d’une cafetière de compétition, Ysabelle Levavasseur, nutritionniste-diététicienne, met les choses au clair. Elle le dit sans détour : “C’est une piste à suivre, mais il est bien trop tôt pour en tirer des conclusions générales.” Il faut dire que l’étude, même si intéressante, ne porte que sur une poignée d’hommes jeunes et en pleine santé. Pour transformer ce résultat en conseil universel, d’autres recherches seraient nécessaires.
La nutritionniste précise également :
- Boire un café avant de bouger (nature, sans sucre ni édulcorant de préférence) n’est pas déconseillé. Cela peut être stimulant pour certains.
- Mais ne rêvons pas : n’en attendez pas non plus des effets miraculeux sur la silhouette.
Café : allié modéré… ou faux ami ?
Alors, le café, meilleur ami du sportif ? Oui… à condition de rester raisonnable ! Ysabelle Levavasseur avertit les amateurs de grandes doses : “À trop haute dose, le café peut être délétère.” Les recommandations pour les adultes se situent autour de 400 mg de caféine par jour : soit quatre tasses standards ou six expressos (et non, la carafe de café filtre n’est pas un gage de ligne svelte).
Quelques contre-indications à garder sous la main :
- Le café est déconseillé chez les femmes enceintes ou allaitantes.
- En trop forte quantité, il augmente le rythme cardiaque, peut provoquer des palpitations, et, comme toutes les boissons brûlantes, contribue au risque de cancer de l’œsophage.
- Il possède un effet diurétique. À haute dose, il peut entraîner une fuite du calcium et, sur le long terme, favoriser l’ostéoporose.
En résumé : le café avant le sport n’est pas une fausse bonne idée, à condition de ne pas dépasser la dose et de ne pas compter sur lui comme unique allié minceur. Gardez plutôt ce rituel comme un coup de pouce savoureux, associé à une hygiène de vie équilibrée. Faites chauffer la cafetière, en gardant à l’esprit que ce ne sera jamais le secret (même bien corsé) d’une transformation magique !
